舊來發餅舖創業150年 臺南400椪餅分享喜悅

舊來發餅舖創業150年 臺南400椪餅分享喜悅

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臺南市北區舊來發餅舖元旦慶祝創業150年,店家在門口發送400份椪餅,吸引遊客排隊索取,從店門口排到巷口。(程炳璋攝)

臺南市北區百年餅舖舊來發創業150年,元旦在門口設香案,準備招牌椪餅、烏魚子與棉花糖等物品當街發送,椪餅上印有臺南400圖騰,遊客在門口大排長龍索取。

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舊來發餅舖創業初期以製作酬神祝壽、結婚喜慶的傳統糕點爲主,後來黑糖椪餅成爲店內招牌,2016年賴清德在臺南市長任內造訪多家外縣市廟宇,感謝廟方捐款逾百萬元投入0206震災救災及復建時,曾以舊來發椪餅當伴手禮,讓店家聲名大噪,成爲知名的臺南美食,經常上午出爐,中午前就被遊客搶購一空。

蔡英文總統也曾到訪鼓勵,店家並登上外交部期刊,臺南市政府到日本宣傳「臺南400」活動時,更選用其椪餅當宣傳。

今年逢老餅鋪創業150年,現由第三、四、五、六代4代同堂經營,今年巧逢臺南建城400年,市府與各界推動「臺南400鄉路」系列活動,舊來發把參與「臺南400」當成喜事舉辦,將出爐的椪餅皮印上「臺南400」的圖騰,包裝成禮盒分送。

臺南市區昨天有小北拱福宮的天師遶境陣頭,舊來發業者在門口設香案迎接陣頭,同時準備印有「恭迎聖駕」字樣製成的大餅及鳳梨酥,獻給拱福宮主祀神明;還準備400份椪餅與棉花糖、180份烏魚子接轎,其中椪餅與棉花糖全部當街發送分享喜悅,索取的遊客從店門口排到巷口。

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店家創業150年來人脈廣闊,許多友人前來共襄盛舉,包括臺南市立委陳亭妃、大銃街元和宮主委王炳元、米街人文會社創辦人陳宏斌及前駐臺美軍Alfred Maciariello全家福,府城天真繡莊送上一面繡有150年紀念字的繡彩,提供店家舉辦揭彩儀式。

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