零卡可樂、口香糖恐致癌?八成人搞錯的「蜜糖毒藥」還有這些…

零卡可樂、口香糖恐致癌?八成人搞錯的「蜜糖毒藥」還有這些…

人工甜味劑「阿斯巴甜」是食品中常見的代糖,添加在零卡可樂、果凍、口香糖之中,日前被世界衛生組織(WHO)旗下國際癌症研究中心(IARC)列入可能致癌物,震驚各界。 圖/freepik

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人工甜味劑「阿斯巴甜」是食品中常見的代糖,添加在零卡可樂、果凍、口香糖之中,日前被世界衛生組織(WHO)旗下國際癌症研究中心(IARC)列入可能致癌物,震驚各界。醫師提醒,無論是阿斯巴甜、還是一般精緻糖份,只要攝取超量,就會讓身體發炎、氧化壓力上身,提升罹患癌症的機率。

阿斯巴甜真的會致癌嗎?多寡纔是重點

阿斯巴甜屬於人造甜味劑、所謂的代糖,由於甜度高、熱量低、不耐高溫等特性,適合添加於飲品、口香糖、零卡果凍。林口長庚新陳代謝科醫師林怡瑄說明,代糖比起蔗糖來說,較不容易被身體吸收、又同時可以感受到甜味,被廣泛運用在各類食品之中。

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林怡瑄表示,癌症發生除了先天基因、後天環境、飲食有相關聯性,從實驗結果可以觀察到食用阿斯巴甜多的人致癌率較高,雖不可直接證明關聯性、但不排除對健康造成影響。

「多寡纔是關鍵」,和服用保健食品道理雷同,須達到一定劑量才能發揮作用,倘若超量也會產生負面效果,同樣的道理,研究報告有建議每日攝取阿斯巴甜的劑量,每公斤不得超過40毫克,等於一個60公斤的成年人、每天攝取得低於2.4克,才比較不會誘發癌症發生,一般正常人不會吃到這麼大量。

她提醒,民衆除了關心攝取代糖超量是否致癌外,也別忽略其他「蜜糖毒藥」的風險,包括天然糖分、精緻糖分的攝取量,無論哪種糖超量都會造成身體發炎反應、氧化壓力上身,會進一步導致肥胖、心血管疾病、甚至是癌症發生。

每日糖量攝取不宜超過總熱量10%

林怡瑄說明,每日飲食中,添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%,指的是製造或製備食物與飲料時額外添加的糖,如黑糖、蔗糖、糖霜、葡萄糖、砂糖、白糖、玉米糖漿、蜂蜜、楓糖漿等,換言之,假設一天攝取總熱量2000大卡,那攝取糖分不可以超過200大卡,約莫是重50公克。

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最後她建議,熟齡族、糖友們平日儘量減少飲用含糖飲料的機會,或是自主將飲料減糖,至於挑選水過也儘量以甜度低爲主,比如番茄、芭樂、蘋果等沒這麼甜的水果較適合,一天不要攝取超過兩份、每份大約拳頭大小較佳。

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